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汽水粑粑
发表时间： 2008-4-3 浏览次数：编辑： zhang 作者： 来源：
    一口直径2尺多、中间留有一小水窝的平底大锅，置于熊熊燃烧的柴草灶上，制作者先将小水窝加满水，然后用小勺将稀米浆一勺一个成圆形摊在平底铁锅之内（锅面先要擦上薄薄一层油，以免粘锅）围绕环匝，一锅可有20余个。水浆内略放少许糖。上盖后，既蒸又烤，顷刻即熟。此为汽水粑粑，其底焦黄不粘手，中间白嫩嫩、软绵绵、甜丝丝的粑粑几乎不需咀嚼便穿肠滑肚，进入腹中，价廉实惠，为上学堂的孩子绝妙早点。
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