| 三峡传媒网讯（记者 张龙平）上周，国内首个经济型饭店服务规范征求意见稿在重庆市出台，与星级饭店相比，经济型饭店这个许多人听起来有点陌生的称呼将更多地出现在生活中，为市民出行、出游带来便利。
记者了解到，经济型饭店是新兴的旅游业态之一，是目前国内饭店业市场化发展很快、十分适应市场需要的旅游产业要素之一。重庆已经提出明年建成旅游集散中心，饭店服务业发展势必加快，为引导经济型饭店可持续发展，规范其服务标准并提高旅游服务质量，重庆市旅游局发布的经济型饭店旅游服务质量规范，从通用服务质量规范到前厅、商务中心、客房、餐饮服务规范，再到服务质量监测与改进，上百个条款设定相当人性化。
《重庆市经济型饭店旅游服务质量规范》（征求意见稿）中规定，一线服务人员应掌握英语或其它语种饭店服务常用单词1000个，常用语300句。客人乘坐出租车抵达，门卫员要准确记录下车牌号，以备客人有事需要时查找。回头客和VIP客人入住登记时，要充分利用客史档案等已有资料简化手续，办理入住登记手续时间不应超过２分钟。当客人提出擦鞋要求时，饭店应该在半小时内为客人办妥，并送到客人手中。客房部要配有一定数量的指甲刀、剪刀、订书机、吹风机、多功能插座等客人常用物品。客人提出要求后，应在10分钟内送到房间,住客2人以上的房间，毛巾、拖鞋、牙刷等日常用品，提倡用不同颜色区分，以便客人使用时识别。客人点菜后，第一道菜出菜时间不应超过10分钟，所有菜点一般应在45分钟内或应客人要求顺序上齐。若某种菜肴制作时间较长，应事先告知客人。菜点温度要冷热适宜，热菜温度一般不低于65℃，汤菜温度一般不低于75℃。 |
